Cosa cucinare a Natale: il menù lo estrae la ruota

Dalla tradizione di casa tua al menù del 25

Il pranzo di Natale in Italia cambia da regione a regione e da famiglia a famiglia. In Emilia si va di cappelletti in brodo, in Piemonte di agnolotti e bollito, in Campania di struffoli dopo il capitone della Vigilia. Sulla ruota ci sono piatti di tutta Italia, così puoi metterli insieme secondo il tuo menù o scegliere un piatto solo per ogni portata.

Il trucco è ragionare per portata: giri e tieni il primo piatto che esce per ogni portata, finché hai un primo, un secondo, un contorno e un dolce. Di solito bastano sei o sette giri. Se i commensali sono tanti, scegli piatti che si preparano il giorno prima, come lasagne, vitello tonnato e tiramisù. Se sei in pochi, un arrosto e un contorno bastano.

Il pesce, dal baccalà alle vongole, di solito va alla cena della Vigilia: se il 24 non cucini tu, toglilo. Per le quantità calcola circa 100 grammi di pasta a testa e 250-300 di carne con l'osso.

Cosa c'è su questa ruota

• Cappelletti in brodo
• Tortellini in brodo
• Lasagne al forno
• Cannelloni di magro
• Risotto allo zafferano
• Pasta al forno
• Agnolotti al burro e salvia
• Crespelle ai funghi
• Cannelloni di carne
• Gnocchi alla romana
• Antipasto di salumi e formaggi
• Crostini misti
• Vitello tonnato
• Insalata russa
• Cappone ripieno
• Arrosto di vitello
• Stinco al forno
• Bollito misto
• Faraona al forno
• Tacchino ripieno
• Capitone fritto
• Baccalà in umido
• Spaghetti alle vongole
• Gamberi al forno
• Spigola al sale
• Patate arrosto
• Radicchio al forno
• Spinaci al burro
• Carciofi gratinati
• Insalata di arance e finocchi
• Panettone
• Pandoro
• Struffoli
• Torrone
• Panforte
• Mostaccioli
• Frutta secca e mandarini
• Zuppa inglese
• Tiramisù
• Cavallucci

Come comporre il menù con la ruota

1. In Voci tieni solo i piatti che sai cucinare o che puoi comprare: cancella il resto.
2. Premi Gira e tieni il piatto uscito se la sua portata è ancora libera, poi toglilo con Togli dalla ruota. Vai avanti finché hai primo, secondo, contorno e dolce.
3. Se esce qualcosa che qualcuno non mangia, per esempio il pesce, riprova subito.
4. Copia il menù dalla scheda Risultati e mandalo a chi cucina con te.

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